据英国《每日邮报》报导，鱼显然是补脑食物，每周不吃一次，将有助大脑身体健康，防治症。研究结果公开发表在《美国防治医学杂志》上。

以往的研究指出，欧米伽3脂肪酸的抗氧化剂起到，与大脑身体健康的提高有关。鱼类、种子、和某些油中都所含较高的欧米伽3脂肪酸。科学家们估算，到2040年时，英国将有多达8000万人患上，这有可能沦为政府和家庭的一个极大开销。

该研究更进一步证明，生活方式（如饮食）对今后大脑身体健康有益。每周意味着不吃一次鱼，不管是什么种类，无论是小食还是烘培，都能减少大脑中的灰质，防治老年痴呆症。匹兹堡大学医学院的精神病学教授詹姆斯·贝克博士说：“我们的研究表明，那些经常不吃烤鱼而不是炸鱼的人，大脑中与记忆和理解有关的区域容量更大。另外让我们深感吃惊的是，欧米伽3脂肪酸水平和大脑的这种变化牵涉到。

”由此，研究人员得出结论，指出生活方式因素显然能影响大脑身体健康，而饮食只是其中的一部分。该项研究始自1989年，跨时10年，目的分析65岁以上老人患上的风险因素。

赛勒斯·拉吉博士和研究小组分析了260人的数据，这些人问了有关饮食习惯的问题，比如不吃了多少鱼、烹调方法如何等。然后拒绝接受了高分辨率脑部核磁共振光学检查，在两次检查时，他们的理解能力都很长时间。“比起炸鱼，烘培或者小食的鱼所含的欧米伽3脂肪酸更高，因为高温油炸不会毁坏欧米伽3脂肪酸，所以我们在扫瞄他们的大脑时考虑到了这个因素。

”拉吉说。

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